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ワインの海に溺れたい。

こんにちは!

末次です。

実は、去年の年末から

ずーっとやりたいなーって
思っていたことがあります。

何かというと、、

「新しいワインリストを作る」

です。

今のKISHのワインリストは

ワイン好きだけど
知識の少ない僕が

サントリーさんにお任せして
作ってもらったもので

3種類のボトルしかないんです。

クラフトビールの勉強ばかりしていたので
おろそかにしていました、、

今までは

肉にはビール!

と、言い張ってきたんですが

最近は、名物の「極上赤身肉」も
たくさんの人に食べてもらえるようになり

そのなかにはやっぱり

肉にはワインを飲みたい!

って、強く思ってる人も多いんですね。

なので当店のワインリストを見て

「もっと他にはないの?」

「これだけ?」

と、がっかりさせてしまうことも
多かったです。

お客様を楽しませることが使命なのに

これじゃあ全然ダメですよね。

だから、お客様が楽しくなって

幸せになるワインリストを作ろう!

と思い立って
半年が過ぎてしまいました、、

でも、時間がかかった分

酒屋さんや、
ワインに強い飲食店仲間にいろいろ相談して

少しずつワインの知識も増えました。

そして、
先日酒屋さんと入念に打ち合わせして

リスト化するワインの候補が

15種類決まりました!

で、ここからが本題なんですが

お客様が楽しくなるワインリストにするためには
どうしたらいいか考えました。

それで僕が考えた答えは、、

その、リスト化する候補を

お客さんと一緒に飲んで
あーだこーだ言いながら

ワインリストを作ります!

いわゆる、試飲会ってやつですね。

当店の、ワインに合うお食事を
少しずつつまみながら

このワインは、この料理に合う

とか

このワインはおつまみいらねーな

なんて

言いながら、あなたと一緒に
決めていく試飲会

楽しそうじゃないですか?

絶対楽しいです!(笑)

ということで7月にイベントやります!

詳細は、
現在スタッフと打ち合わせを重ねているところなので
少し待っていてください!

そもそもこんなイベント興味ありますか?

人にやさしく。美味しくて楽しい!
BeerHouse KISH 店主 末次祐樹

●このメールに返信すると直接僕に届きます
メッセージや感想、質問などあれば
バンバンメールください!喜びます 笑

24時間以内に必ず返信します^^

↓↓お店の情報はコチラ↓↓
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旨味が溢れる極上赤身ステーキと
ふわとろ~な創作オムライスを
達人ビールでぐびぐび流し込む!

『新大阪 Coffee&BeerHouse KISH(キッシュ)』

【予約TEL】 06-6390-7008

【住所】
〒532-0011
大阪市淀川区西中島6-2-3
チサンマンション第7新大阪1F
(地図)https://s.tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27045082/dtlmap/

【営業時間】
ランチタイム  11:00~16:00
ディナータイム   16:00~23:00(L.O22:00)
           定休日  日・祝

【発行者】末次 祐樹 (スエツグユウキ)

【連絡先】mei12.rin06@gmail.com

【ホームページ】http://beerhouse-kish.com/

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