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【クラフトビール】新大阪のビアハウス店主がオススメするブルワリー5選

こんにちは!
新大阪のボトル専門クラフトビアハウスKISH 末次です!

今回はIPA好きの私がオススメする
お気に入りのクラフトビアブルワリーを
ご紹介したいと思います!

BrewDog ブリュードッグ

「無秩序へ駆け出そう!」を合言葉に創業わずか9年でイギリスのビール産業を変えた!
過激過ぎ、パンク過ぎ など危なっかしいキーワードで注目される
スコットランドのブルワリー。

ジェームス・ワットとその友人のマーティン・ディッキーが
「英国には自分たちの飲みたいビールがない」と2007年に設立。

戦車を使ったマーケティングや、大西洋の海底でビールを醸造したり
更には自然死したオコジョとリスの剥製を瓶に見立てた55%のビールを造るなど
超過激なプロモーションで若者たちの心を鷲掴みにしていきました。
(大手ビールメーカーや広告会社、慈善団体まで敵に回すことになるのですが)

どんなに過激なことをしても、ディッキーの造るビールの味は本物で
IPAを筆頭にエールビールやスタウト、ラガーまで様々なビールを造り
沢山のコンテストで数多くの賞を受賞している世界的にも認められたブルワリーなんです!

かく言う私も、ブリュードッグの造るビールに魅せられた一人。
始めて飲んだIPAが最強の苦味を誇る「ジャックハマーIPA」で
一口飲んだ瞬間の脳天を突き抜ける感じは忘れられません!

ブリュードックのビール

・PUNK IPA パンクIPA 5.6%
・HARDCORE IPA ハードコアIPA 9.2%
・CHAOS THEORY ケイオスセオリー IPA 7.1%
・JACK HUMMER ジャックハマー IPA 8.2%   etc..

Green Flash グリーンフラッシュ

カルフォルニア州サンディエゴにあるブルワリー。

2002年に夫婦で始めたビール造り。「パッションと熱意」というビジョンで
世界中で愛されるビールへと成長しました。

2005年にリリースした「ウェストコーストIPA」は当時のクラフトビール界に
衝撃を与え、今では「ウェストコーストスタイル」としてお手本的存在となりました。

2010年には全世界のシムコーホップの購入量で世界一になったそうな!すごいっ!

この「ウェストコーストIPA
ホップの華やかな薫り、鮮烈な苦味とモルトのコク、甘味がたまらないバランスで
当店で始めてIPAにチャレンジするお客様には「まず飲んでみて!」とオススメするビールなんです!
さすが!グリーンフラッシュです!

グリーンフラッシュのビール

・West Coast IPA ウェストコーストIPA 8.1%
・Soul Style IPA ソウルスタイルIPA 6.5%
・PassionFruitsKikker パッションフルーツキッカー 5.0%   etc..

 

STONE ストーン

 

カリフォルニア州サンディエゴの音楽業界にいた二人の青年が
互いにビール愛好家だということを知ったことがきっかけで始まったブルワリー。

1996年に創業し、直後から醸造したビールは人気爆発!噂は広まり
今ではサンディエゴ中にストーンのシンボル「ガーゴイル」が溢れてるそうです。

そしてストーンのフラッグシップビール「ストーンIPA」がホントに美味しい!
大量のホップを使うことによるビターな苦味とシトラス香。
その割にドライなボディでじんわり残る苦味の余韻。。
まさにアメリカを代表するウェストコーストスタイルIPAです!

ストーンのビール

・STONE IPA ストーンIPA 6.9%
・Ripper リッパー 5.7%
・Ruinasion DoubleIPA ルイネーションWIPA 8.5%
・Deliciose IPA デリシャスIPA 7.7%                       etc..

 

SIERRA NEVADA シエラネバダ

創業者のケン・グロスマンは1980年、北カリフォルニアの半田舎の大学町チコで
ガタのきた機材と最小限の資材をかき集め、ブルワリーを始めました。

当時、ほとんどのアメリカ人はがぶ飲み用に大量生産されたビールを飲んでいて
ホップの効いたエールビールを造っているグロスマンを奇妙に思っていました。

ある業界人は、アメリカに残っている数十のブルワリーのうち
そのほとんどが潰れるか買収されるだろうと予測していたそうです。

 

しかし、そうならなかったのはグロスマンのおかげでもあります。
現在、彼の会社はアメリカで売上高第2位のクラフトビールブルワリーになり
同時にそれはクラフトビールの盛り上がりとアメリカンドリームの証になりました。

1980年の創業以来、想像を超える苦労の末、クラフトビールというものを
アメリカ人の「当たり前」にしたシエラネバダの功績は計り知れません!

創業時から醸造されている「シエラネバダ ペールエール」は
アメリカでクラフトビールが愛されることになった元祖であり伝説的ビールです!
これを飲まずしてクラフトビールは語れません!

シエラネバダのビール

・シエラネバダ ペールエール 5.6%
・Torpedo Extra IPA トルピード エクストラIPA
・HOP HUNTER IPA ホップハンターIPA 6.2%

 

REVOLUTION レボリューション

         

「拳を掲げ革命を起こすシカゴの新星!」

2010年創業の新しいブルワリーですがレボリューションが目指すビールは
ロゴマークの高く掲げた拳がすべてを物語っています。

レボリューションはビール愛好家たちのビックな要求に応える革命的な
ビールを造り続け、イリノイ州で最大のブルワリーに成長。

毎年50種類ものビールを醸造し、マイルドなセッションエールから
ガツンと爆発的なバーボンエイジドまで幅広いラインナップで飲む人を驚かせ
虜にしています。

フラッグシップの「アンチヒーローIPA」はひとくち口に含むと
その刺激的なホップのアロマで革命の意味に気づくはずです!

レボリューションのビール

・アンチヒーローIPA 6.5%
・ギャラクシーヒーローIPA 7.0%
・リトルクレイジー ベルジャンスタイルエール 6.8%
・ノースウェストヒーローIPA 7.1%         etc..

 

いかがでしたか?
大量生産せず、大手に属さず、それぞれのブルワリーが信念をもって
こだわりにこだわりを重ねた愛すべきビール。
それがクラフトビールなんです!

当店ではそんなクラフトビールをボトル専門、入荷替わりで常時数十種類
ラインナップしています。
(ボトル専門なのにもこだわりがあるのでそれはまたの機会に)

新大阪、西中島周辺で美味しいビールが飲みたくなったら
是非覗いてみてくださいね!

それではまた!

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※ランチタイムはご予約を受け付けておりません。

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【 Coffee&BeerHouse KISH 】
〒532-0011
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TEL 06-6390-7008
ホームページ http://beerhouse-kish.com/

 

 

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